如果要料理日式食物大多會用到昆布或者柴魚高湯,
這幾年開始蒐羅,東京北海道沖繩,每次去都頗有斬獲;
超市也會賣乾燥好的高湯包,只要水開,把高湯包丟進,約莫煮個5分鐘,就會有現成的高湯可以用,
非常適合偷懶或者臨時起意要弄點甚麼來吃的時候...

泰泰本人買到最精選,大概就是宇根乃的京都風高湯包,
FJING0025
↑滴佳
這款高湯包是精選昆布頂級逸品,北海道的利尻昆布跟九州鹿兒島嚴守古法製作的最高級柴魚,
再加上日本公認品質極佳的大分產頂級香菇,不用青花魚、沙丁魚這些口味較重的素材,
所以味道甘醇甜美,散發一種非常精緻日式料裡的氣味...

因為是好物,找代購買也不會太便宜,平均一包要40塊,只能對500CC的水,
大概就是煮一碗麵的量,不過,小人對於此款高湯的料理,頗多讚許,
也就當用則用了...

暑假,咕阿姨一家花蓮行,去到柴魚博物館,
入寶地,怎能空手回,
於是請她幫我買袋柴魚跟海帶芽包,
順便看看有甚麼新鮮貨?!

 

沒想到,柴魚博物館現在也有販售高湯包,
阿姨報價,一袋四包裝,平均一包也要40,
那不就跟宇根乃一樣?!
結果買回來一看,不太一樣唷!!
柴魚博物館賣的這款雖然一包也要40塊,但,可以對1500cc的水,cp值算高,
我後來小試一包,發現約莫1200cc的水味道比較剛好,
當然,減到1000就更濃郁了...

 

內容物。
真的只有昆布跟柴魚,真材實料重量足,也沒有其他添加物,
熬出來的湯頭顏色也漂亮,
能夠發現這個好東西,泰泰無比開心,
至少等我的宇根乃斷炊後,還有可以不委屈胃口的替代品。

 

這是從一本書「昆布女王」的書裡學來的,
熬完的昆布不要丟棄,切細絲,加入清酒醬油味醂燉煮,就又是一道可口的日式小菜,
這柴魚博物館的高湯包,都已經幫切好了,
怎麼能不好好把握...

 

珍味什錦海帶芽也很方便,拿煮好的高湯,撒一把進去,再灑點蔥花,
就可以打發一個小孩的午餐晚餐跟宵夜了...

大家應該知道我要明年五月才能出去玩了(哭倒),
所以如果有剛好經過的(有這麼剛好的嗎),可記得要通知一下捏...


可用資訊→花蓮七星柴魚博物館


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cynthia 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 喬依絲
  • 我覺得團購宅配比較快...
    呵呵~~
  • 哈哈哈!!泰泰就是貪心,其實還是到處在蒐羅,說實在,短時間還真的沒有缺...^^"

    cynthia 於 2016/09/30 23:08 回覆

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