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就像旅遊的人,法國一定要上巴黎鐵塔,義大利要去米蘭浸淫,
到了美國怎麼可以不去紐約時代廣場擠一下人一樣,
身為火鍋控,「橘色」涮涮鍋,是此行修鍊的最高級,是嗜此道者必去的朝聖地... 

泰泰我把這間頂級火鍋店放在口袋少說也有幾個年頭,
為什麼都沒去?
那還用說,頂級兩字,就是昂貴的代名詞,
泰泰我愛吃,可是兩三人,要四五千,
被我爸知道是會被趕出家門,被神明知道會天打雷劈的罷?!

但是,一直延宕的過程,我還是一直沒有放棄盧我的親人朋友小孩,
我好想吃好想吃好想吃「橘色」阿.... 

(朋友旁白:麥擱剎阿啦!!!!)

我們陪妳去啦。

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前菜有三種:和風生菜沙拉、和風番茄沙拉跟和風蘆筍豆腐。 



橘色的湯頭是以昆布熬製,既以頂級著稱,蔬菜菇類豆皮跟玉米都非泛泛之輩。

 

臨去前爬過文(其實是爬了好幾年),大家都說套餐跟非套餐的差別,就是前菜跟甜點,
因為食材量多,四個人其實只要點三份就可以,
沒點套餐的那份,橘色通常都會招待。
這話其實只說對了一半,橘色真的招待了,但,即使四個人點四份套餐,
我想以我們阿桑的本分,應該也是可以一掃而空的....

 

頂級澳洲和牛。
沒得嫌的一百分。

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頂級豬肉。
好像是伊比利豬,但,我們一致覺得跟台灣品質好一點豬肉差不多而已,開這價算貴...

 

和風青蟳套餐。
橘色必點招牌,青蟳肥美,蟹膏豐腴,連當配菜的蛤蠣都是最大規格,
青蟳下鍋後,店員會不時來看看烹煮情況,熟後撈起,並在上桌前,把蟹殼敲碎再平均分給用餐的人,
所以吃起來非常方便...
不過,如果可以一人一隻那就更好了...

 

雜炊小菜。
 


「橘色」必吃甜點-杏仁豆腐。
杏仁味道淡雅,豆腐口感介於蒟蒻跟麻糬之間,光滑順口,
糖水甜度恰如其分,是我吃過的杏仁豆腐中極為出色的一款....

「橘色」頂級涮涮鍋的名號其來有自,除了,典雅清新的裝潢與半隱密的包廂
不斷追求高品質的食材跟服務,我想,是他們可以成功的原因;

日式火鍋通常以昆布跟柴魚為底,熬製火鍋的靈魂-湯頭,
但,橘色的湯頭,並沒有讓我驚豔,
雖然,單純以昆布為基底,是要襯托食材的鮮美,
也或許,有考慮到煮雜炊時的鹹度,
但,火鍋怎樣也吃了不少,如晶華酒店的「三幡本家」,湯頭也同樣以昆布為號召,
可就顯得馥郁濃厚許多,再加了雜炊,也絲毫不搶湯頭的美味,
喝到最後一口,都還是綿密溫暖滿足。

還有,包廂以布簾相隔,雖然頗具風情,
但,在我們去的中午用餐時分,卻人聲鼎沸,彷若市集,
頂級耶?!我以為應該像「新都里」那樣的靜謐肅殺不是嗎?!
(好吧!我是奧客)

其實,我想,「橘色」之所以被譽為頂級涮涮鍋,
是因為它的食材選用真的都為一時之選,連,通常只為配角的玉米,都遠自日本北海道進口,
加上服務及用餐環境極佳,才能維持頂級火鍋的龍頭地位不墜,再接連開了二館跟三館,
並始終為人所津津樂道...

東西好不好吃,一向是很個人認定的問題,
我即使相信,以這樣的價位到漁市或頂級肉品超市親自採購,可以得到的更多,
但,有時,這樣的餐廳販賣的就是一種風格與價值感,
怎樣一生也要體驗一次的。

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cynthia 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 賢妻
  • 貴也要吃一次的一種概念
  • 謝謝親愛的砸存了半年的錢陪我去阿...哈哈!!

    cynthia 於 2016/04/04 23:12 回覆

  • 台南阿姨
  • 妳......真的去吃了!
    推嗎 ? 下次去台北 , 換我請你再去吃一次 !
  • 哈哈哈!!!我才要說,你如果要請我,我會說推....

    cynthia 於 2016/04/05 22:14 回覆

  • 喬依絲
  • 看完後我比較想去晶華的三幡本家試試......
  • 來來來,我請妳...

    cynthia 於 2016/04/07 00:45 回覆

  • YSL
  • 我不敢太用力看
    怕看清楚了會不顧傾家蕩產地跑去訂位.......
  • 還傾家蕩產咧?頂多是會讓阮囊羞澀而已..(再賺就有再賺就有)

    cynthia 於 2016/04/07 00:47 回覆

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