18  

泰泰本人從還沒過年吃到過完年,到現在還不敢秤體重,
不過,說真格的,每次吃到好吃的食物,還真是衣帶漸寬終不悔的...(可以這樣用喔)

小年夜安排了讓櫻桃鴨一砲而紅的蘭城晶英酒店嚐鮮,
其實,隔天就要「老爺」圍爐,
泰泰我真的覺得那個「駿」懷舊餐廳吃吃就好,
但大氣老闆又說了:過年啊!!吃個好一點的有甚麼關係...

(請問是哪天吃不好!?)

這櫻桃鴨要先預訂,訂的時候還得刷卡繳五百塊訂金,
大抵是怕鴨烤了,客人沒來罷!?

 

託朋友的福吃過台北很有名「龍都酒樓」的烤鴨,一吃兩吃大概一千四,真的非常好吃,
但,這甚麼了不起的櫻桃鴨怎樣加了一成要收三千,我就真的很好奇了;

 

香滷鴨小拼。
鴨翅鴨腸鴨舌每樣都滷得非常入味,滷汁味道很特別,如果說超越老天祿的水平,真的絲毫不遜色。
(連旁邊的泡菜都好好吃)
(有多要一份不用錢)

 

醋飲,解油膩用,不酸,很好入口。

 

片皮鴨捲三星蔥餅。
櫻桃鴨五吃的特別之處就是餅皮是以三星蔥和麵粉製成,顏色很漂亮。

 

師傅在旁片鴨時,會有一個工作人員介紹櫻桃鴨的來源、烤法跟各式不同吃法。

5  

光桌邊秀就很好看...

 

櫻桃鴨的甜麵醬裡面還加了味增,卻絲毫不突兀。

 

握壽司。
飯糰上已經先烤好起司,再用片下來的鴨皮包裹,一人只能分得一個,
泰泰本人不愛起司,可是,這樣吃起來還真好吃捏!!

19  

網路上幾乎介紹晶英酒店櫻桃鴨的一定會有這樣一張鴨壽司的相片,
沒辦法,它的擺盤跟光澤度,實在太誘人,一定是首選。
 
 

生菜包鴨絲。
用豆芽菜炒鴨肉,醬味濃厚,感覺上拿來下酒更好。

 

慢火白菜煲雞湯。
厚!!!這道湯頭醇厚鮮甜,入喉溫暖馥郁,真的是一道很用心的湯品。

然後,除了這些,又另外加點了一些小點...

 

 

 

 

 

櫻桃鴨是來自英國櫻桃谷的品種,飼養地在宜蘭三星,除了環境得天獨厚,以進口玉米及魚粉餵養,
也造就鴨肉油脂豐富,肉質細緻,火烤後最能呈現皮脆、肉嫩、肥不膩口的標準;
(我真的聽得好認真喔)
而,這櫻桃鴨五吃除了滿足了我們的口腹之慾,
也真的親見了食物從源頭講究,到上桌計較用心,
反映在價格上讓饕客也額首稱臣,付出得沒有二話、心甘情願.....

結論:如果有人請客,我願意再去吃一次。
(自己出錢不願意就對了)


創作者介紹
創作者 cynthia 的頭像
cynthia

家在小葉欖仁樹下

cynthia 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()