這是我看顧了一個月才發酵而成的鹽麴,水份有點多,但狀態已經幾近坊間買的糊稠狀,
於是等不及我就拿下來用了....

 

雖然,用買的比較快,但,自己每天每天開罐把空氣攪拌進去以利麴種生長的付出,
都會讓自己在實踐對食物美味或者健康的某種堅持時,覺得值得...

 

這是筑前煮,日本料理的家常菜,有點像是台灣的醬滷料理,簡單,而且非常好吃。

 

當日式唐揚炸雞變成少爺老爺的心頭好,泰泰我就很不客氣工欲善其事的買了炸物專用盤回家.....

 

真的好好用。

 

這是還沒忘的MASA老師的「日式百菇炊飯」,目前已經上手到可以自己決定加甚麼不要甚麼,
再搭配新的陶鍋來悶煮,味道真的還挺不賴...

 

或要上課時,等Jack先生回家就可以吃的烤北海道秋鮭與昆布佃煮,簡單也飽足。

 

或者,炒一大鍋海鮮烏龍炒麵,就能餵飽兩老外加小人的回家宵夜,完美。

這期料理課在上完重頭戲的天婦羅炸物後就會宣告完畢了,
學了八個月的居酒屋料理,也不是老師教的每一道菜就都會做,還是想做,
但,就像你讀了一本長達600頁的書,只要有一個體悟,還是裡頭有句話讓你醍醐灌頂,
亦或甚麼都沒有,但它陪伴你度過的那600頁不空虛的時間,都還是值得,
這到底學了多少真的也不勝數,
但,想吃喜歡吃,去日式料理亭也會點來吃的菜,自已在家就可以做,
再加上小人總是眼巴巴一付饞樣的看著媽媽上菜,
真的讓我覺得這八個月來的車馬奔波往返, 非常值得....

創作者介紹

cynthia

家在小葉欖仁樹下