這是我看顧了一個月才發酵而成的鹽麴,水份有點多,但狀態已經幾近坊間買的糊稠狀,
於是等不及我就拿下來用了....


 

雖然,用買的比較快,但,自己每天每天開罐把空氣攪拌進去以利麴種生長的付出,
都會讓自己在實踐對食物美味或者健康的某種堅持時,覺得值得...

 

這是筑前煮,日本料理的家常菜,有點像是台灣的醬滷料理,簡單,而且非常好吃。

 

當日式唐揚炸雞變成少爺老爺的心頭好,泰泰我就很不客氣工欲善其事的買了炸物專用盤回家.....

 

真的好好用。

 

這是還沒忘的MASA老師的「日式百菇炊飯」,目前已經上手到可以自己決定加甚麼不要甚麼,
再搭配新的陶鍋來悶煮,
味道真的還挺不賴...

 

或要上課時,等Jack先生回家就可以吃的烤北海道秋鮭與昆布佃煮,簡單也飽足。

 

或者,炒一大鍋海鮮烏龍炒麵,就能餵飽兩老外加小人的回家宵夜,完美。

這期料理課在上完重頭戲的天婦羅炸物後就會宣告完畢了,
學了八個月的居酒屋料理,也不是老師教的每一道菜就都會做,還是想做,
但,就像你讀了一本長達600頁的書,只要有一個體悟,還是裡頭有句話讓你醍醐灌頂,
亦或甚麼都沒有,但它陪伴你度過的那600頁不空虛的時間,都還是值得,
這到底學了多少真的也不勝數,
但,想吃喜歡吃,去日式料理亭也會點來吃的菜,自已在家就可以做,
再加上小人總是眼巴巴一付饞樣的看著媽媽上菜,

真的讓我覺得這八個月來的車馬奔波往返, 非常值得....


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留言列表 (8)

發表留言
  • 小帆媽
  • 這課上的有價值!!
  • 而且價格低廉喔...哈哈!!

    cynthia 於 2014/12/17 00:43 回覆

  • 有緣
  • 美人加上美料理
    眼裡嘴裡讚不停
  • 所以親愛的是寫新詩來著嗎?!
    哈哈~~

    cynthia 於 2014/12/17 00:43 回覆

  • Jeeby媽咪
  • 超讚啊!!!
    父子倆真有口福~
  • 口福是沒有,應該是沒人敢嫌啦...(立馬一個盤子飛過去)

    cynthia 於 2014/12/17 00:45 回覆

  • YSL
  • 讚讚讚! 這幾道成品看來都好有專業的水準
    好想嚐一嚐啊.... (我都說得這麼白了...)

    現在已經開始懷念這料理課(的老師)了吧??
  • 還沒,還有兩堂慶祝畢業的料理課...哈哈哈!!!

    cynthia 於 2014/12/18 20:27 回覆

  • 訪客
  • 你的菜色看起來都色香味俱全耶!
    不過那個鹽麴看起來很厲害!
    可以教我做嗎?
    當然做好送我是最好了!
    哈哈!
  • 我知道啦!你上次有說,所以我這次做的時候還特別拿大罐子,結果,一罐顧了一個月,水吸收後剩一點點,
    早知道一次做很多罐才夠工....
    等我下一批啦!一定做一罐送你!!^^

    cynthia 於 2014/12/21 23:41 回覆

  • yuchen2025
  • 上面五樓是我啦!
  • 哇哉啦!!敢跟我開口要鹽麴的只有你了...
    哈哈!!!

    cynthia 於 2014/12/21 23:41 回覆

  • 有緣
  • 收到美人兒的祝福了,謝謝~
    冬日裡的幸福時刻
  • 謝謝有緣...^^

    cynthia 於 2014/12/22 19:07 回覆

  • NancyHsu
  • 對啦!
    有老爺少爺的肯定
    這舟車往返的辛勞,都值得了~
  • 哈哈哈!!說辛勞是沒有,倒是克服我這宅女個性(不喜出門)這點,是需要鼓舞一下...^^

    cynthia 於 2014/12/24 00:03 回覆

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