這鍋是新的,不是上次相片拿來複製貼上的喔!!
(雖然我也覺得很像啦)
(阿就只會這款也沒辦法)

咕咕有幾天留校,回到家都晚,所以,如果他沒有在家吃飯的那天,
我希望弄的晚餐,延續到他回家可以吃,也不會太冷菜剩飯,(是說不知道可以持續多久就是)
星期直接在超市買澳洲牛腱牛腩,再去相熟的那家中藥房配滷包,
老闆算是我長久以來固定配合的廠商啦!醉雞還是燉補的十全都是從他這裡來,
所以,很是放心..
結果,沒買過老闆配的牛肉滷包,很不幸的,一整個就是川味到無以復加,
甚麼意思?
就是花椒下的本太重,
媽媽我苦心精燉的牛肉,辣到小人一口湯都不敢喝(但是牛肉還可以吃很多是怎樣),
一整個沒補到的捶胸頓足...


 

今天,改換清淡的日式海鮮粥。

日高昆布兩片,2000cc的水,滾後馬上取出,(masa老師說,如果讓昆布滾開了,會有黏液產生,這樣湯就不鮮美了),
再丟柴魚片一把,置放30分鐘,撈出即可。

其實這樣的高湯已經很有日式風味,泰泰我又集了各家熬湯之秘訣,
水煮開,丟入蝦子剝開的蝦頭(阿基師),再加蛤蠣煮開的蛤蠣湯汁(某知名美食家),
連昆布高湯全部混合在一起,就成了海鮮粥的湯頭了...
(海鮮烏龍麵也可)
(一次弄多一點比較方便)

 

我好想買蚵阿來煮喔!!可是我們家沒人吃,只有泰泰我喜歡,就算了....

 

Jack先生吃完了他的那碗,看我吃我這碗時,對著我說:是不是很欲罷不能...
(yoyocici_(126).gif  就是只會出一張嘴...)


小人說不餓,吃了一飯碗有粥的,再說可以給他只有湯跟料的嗎?!
兩碗完食後,
說了,
那桌上的鳳梨酥可以吃嗎?! 

阿不是不餓!!!

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cynthia 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 樂魚麻
  • 國一就留校了!?好辛苦呀!!
    幸好我是一早看到文,如果昨晚,一定飢苦難耐...
  • 是的,國一有幾天留校,媽媽很愛煮,硬要撐到宵夜也不放過就是...^^

    cynthia 於 2014/09/05 08:42 回覆

  • 喬依絲
  • 晚餐能有這麼多變化真好,
    不像我們為了明天的午餐只能煮飯配菜....

    是說,煮牛肉湯
    我會用高麗菜,洋蔥,芹菜,紅白蘿蔔...等青菜下去燉
    不用加滷包也很清甜
    可以試試看喔~~
  • 如果要煮牛肉麵,我才會搞工加滷包,燉牛肉還可以加高麗菜跟芹菜喔!?芹菜要切段?滷完芹菜還可以吃還是要挾起來呢?
    我下次也要來試試..

    cynthia 於 2014/09/05 15:32 回覆

  • YSL
  • 媽媽真的好認真喔!給你100個讚

    是說讀書真的很耗體力厚??
  • 還沒開始耗罷?!我看他也是放得很閒說....>"<

    cynthia 於 2014/09/05 23:23 回覆

  • Nancy
  • 真是好吃
    超幸福滴小孩

    我家小孩晚回
    我只准他喝牛奶或麥片再加水果
    但他爸都買漢堡給他吃
  • 麥片加牛奶是好選擇,才一週,還在試,還有甚麼可以吃的交流一下啦..

    還有好久不見你捏!找一天喝咖啡阿?!!^^

    cynthia 於 2014/09/09 16:53 回覆

  • yuchen2025

  • 妳的手藝真的不錯耶
    是說那牛肉包
    我家會愛耶
    下次有去買
    在幫我買喔
  • 你是指滷包喔?!很多花椒耶!!小人敢吃嗎?
    沒問題啊!!下次再問你...

    cynthia 於 2014/09/10 16:38 回覆

  • 吉兒
  • 阿基師的蝦湯我如果沒有記錯不是丟下去就好內
    蝦頭要先炒香再加滾水下去煉湯喔!
  • 因為剛好剝了四個蝦頭當配料,就直接丟了,算畫蛇添足啦!

    cynthia 於 2014/09/11 17:45 回覆

  • Serena  Chiu
  • 好會煮...
    等我..等我...過二年專職時..再來翻這篇哈.
  • 客氣客氣,我這是幼幼版而已,高手都不會出手的啦...

    cynthia 於 2014/09/18 23:21 回覆

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